Para muestra un botón... y prometo más.
martes, 26 de mayo de 2009
China Town NY
De momento, para ir aclimatándonos, os dejo unas fotos de China Town en NY. Las tiendas son bastante peculiares, puedes encontrar desde pescados vivos (lo cogen, aleteando, te lo enseñan y si te gusta te lo envuelven), ranas, ochocientos millones de cosas deshidratadas y mucho más.
Para muestra un botón... y prometo más.
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lunes, 25 de mayo de 2009
El Festival Ching Ming (Siglo XI)
Este es el enlace para poder ver el tapiz de Shanghai:
http://www.npm.gov.tw/exh96/orientation/flash_4/index.html
No sé si lo veremos en vivo y en directo cuando estemos allí, pero si lo conseguimos ver, os dareis cuenta de que no exagero nada.
domingo, 24 de mayo de 2009
Imagenes desde el Hubble
Os dejo un link del Telegraph con unas fotos impresionantes del hubble. Hay varios articulos relacionados con la astronomía, el hubble y las estrellas!
martes, 19 de mayo de 2009
Impresiones de un viaje a china
Este texto lo ha enviado Adelaida ( o Adelita), a la que se lo ha enviado a su vez un amigo que ha vuelto de China hace tres días.
El viaje, Beijing, Xi'an y Shanghai, extraordinario: la amabilidad de los chinos suple enormemente que no sepan inglés, aunque ahora es obligatorio estudiarlo para la juventud. El analfabetismo está cercano al 90% de la población, especialmente en zonas rurales. Nos entendimos como pudimos, no siempre tan bien como para evitar todos los malentendidos (una vez, en la Gran Muralla, nos estafaron). Paisajes, monumentos y colorido pleno. La comida excelente, abundante y baratísima: los restaurantes en España son cantoneses, que es como reducir la comida española a la fabada asturiana. Beber, mejor nunca del grifo. La forma de conducir, a mí me gustó, pero a mis cinco compañeros (dos parejas, unos sevillanos y otros gallegos, y Eli) les parecía temeraria: no respetan semáforos, pasos de cebra, cambios de dirección, ni casi ninguna norma, sólo la del más rápido. Pero conducen muy atentos y tranquilos, a pesar de los claxonazos y yo me sentí seguro. La seguridad es colosal: puedes ir por cualquier callejón oscuro, de noche y mezclarte con la población pues son muy respetuosos y en lo que pueden te intentan ayudar. Una de las noches que salimos, cerca de un barrio de embajadas, había un policía o un militar en la puerta de cada dos bares pegados, a parte los vigilantes de seguridad. Por mucho que lo digan, siempre es necesario repetirlo: todos los precios son regateables, algunos (los orales) más que otros (los escritos), una buena norma es que el precio ofrecido verbalmente por el vendedor suele estar, y más para los occidentales entre el doble y veinte veces por encima del que pagaría un chino buen regateador, si como es norma, no están puestos. Se consiguen precios increibles, pero el regateo es muy duro y largo. Por su parte es un juego y son grandes actores. Al ser tres circuitos organizados, desde los aeropuertos a los hoteles, de lujo, y todas las excursiones nos llevaron en furgonetas, Mercedes o chinas de imitación, con un guía experto en la ciudad que hablaba entre muy bien o de forma extraordinaria en castellano. La inmensa mayoría de visitas incluidas en los precios y las que no, culturales a precios muy asequibles (para los pudientes bolsillos europeos). En el tiempo libre, los taxis son baratísimos, y muchísimas veces necesarios, eso sí, hay que darles la dirección escrita en chino. El recorrido que más pagamos fueron unos 3€ por media hora de recorrido. La electrónica, a diferencia de la ropa, conviene no comprarla allí (quitando Hong Kong). China es el paraiso de las falsificaciones, que oscilan en calidad tanto como el comprador sea buen conocedor del género. Costumbres como ir en pijama por la calle, escupir en cualquier sitio, no respetar ninguna cola, o el sistema antiguo de primero pagas en la caja central y luego recoges la mercancía, nos choca mucho. Pero ellos se rien bonachonamente y de forma bien explícita cuando nos ven comer con palillos o hacemos alguna burrada típica de guiris. Los chinos, cariñosos, simpáticos, risueños, a pesar de la dictadura, arrastran una cultura milenaria y una filosofía plena de sabiduría.
lunes, 11 de mayo de 2009
jueves, 7 de mayo de 2009
horarios de vuelo
Estos son los horarios y vuelos de nuestro viaje.
Recordar que hay que estar en el aeropuerto de salida al menos dos horas antes. El peor vuelo lo tenemos los que salimos de Valencia, que hemos de estar en Manises a las 5:00 de la mañana, y llegaremos a Beijing 24 horas despues.
Ya dormiremos durante el viaje.
HORA
ORDEN CÍA VUELO FECHA ORIGEN-DESTINO SALIDA LLEGADA
SALIDAS DESDE BARCELONA:
R379GK/IA MADOU 7I1MC02 AG 78274943 19 FEB 1.G/12LM/CHINAJUL
1. AF 1149 G 09JUL BCN CDG AK12 1025 1220
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK12 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK12 2335 #0545
4. AF 1148 G 27JUL CDG BCN AK12 0745 0925
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
SALIDAS DESDE MADRID
R37WKI/IA MADOU 711MC02 AG 78274943 19FEB 1 .G/19JM/CHINAJUL
1. AF 1001 G 09JUL MAD CDG AK19 1015 1220
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK19 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK19 2335 #0545
4. AF 1000 G 27JUL CDG MAD AK19 0715 0920
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
SALIDAS DESDE VALENCIA
R37WKI/IA MADOU 711MC02 AG 78274943 19FEB 1 .G/19JM/CHINAJUL
1. AF 2977 G 09JUL VLC CDG AK31 0705 0905 AIR EUROPA
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK31 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK31 2335 #0545
4. AF 2976 G 27JUL CDG VLC AK31 1005 1205 AIR EUROPA
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
Recordar que hay que estar en el aeropuerto de salida al menos dos horas antes. El peor vuelo lo tenemos los que salimos de Valencia, que hemos de estar en Manises a las 5:00 de la mañana, y llegaremos a Beijing 24 horas despues.
Ya dormiremos durante el viaje.
HORA
ORDEN CÍA VUELO FECHA ORIGEN-DESTINO SALIDA LLEGADA
SALIDAS DESDE BARCELONA:
R379GK/IA MADOU 7I1MC02 AG 78274943 19 FEB 1.G/12LM/CHINAJUL
1. AF 1149 G 09JUL BCN CDG AK12 1025 1220
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK12 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK12 2335 #0545
4. AF 1148 G 27JUL CDG BCN AK12 0745 0925
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
SALIDAS DESDE MADRID
R37WKI/IA MADOU 711MC02 AG 78274943 19FEB 1 .G/19JM/CHINAJUL
1. AF 1001 G 09JUL MAD CDG AK19 1015 1220
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK19 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK19 2335 #0545
4. AF 1000 G 27JUL CDG MAD AK19 0715 0920
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
SALIDAS DESDE VALENCIA
R37WKI/IA MADOU 711MC02 AG 78274943 19FEB 1 .G/19JM/CHINAJUL
1. AF 2977 G 09JUL VLC CDG AK31 0705 0905 AIR EUROPA
2. AF 128 G 09JUL CDG PEK AK31 1340 #0535
3. AF 111 G 26JUL PVG CDG AK31 2335 #0545
4. AF 2976 G 27JUL CDG VLC AK31 1005 1205 AIR EUROPA
FONE-MADT*BCN 932430168 VI.CH.ES
TKTG-TAU/TH19FEB
lunes, 27 de abril de 2009
Acerca del té
Costumbres de los chinos sobre tomar té
Los chinos toman té desde hace más de 4.000 años. El té es una de las infusiones indispensables en la vida cotidiana de los chinos. Cuando vienen los visitantes, los chinos suelen ofrecerles el té.
Los chinos toman té desde hace más de 4.000 años. El té es una de las infusiones indispensables en la vida cotidiana de los chinos. Cuando vienen los visitantes, los chinos suelen ofrecerles el té.
Tomando el té mientras charlan, la atmósfera se muestra ligera y agradable.
Según el libro "El Te Chino", se pueden diferenciar cuatro grandes etapas en el consumo de té. En la primera era utilizado como medicamento y como ofrenda.
En la segunda, era tomado como alimento.
En la tercera, que apareció durante el periodo de Los Tres Reinos (220-280) se comenzó a preparar desmenuzado en agua hirviendo.
En la cuarta etapa, que arranca en la dinastía Tang (618-907) se preparaba ya en infusión.
En cambio en "El Libro del amante del Te" se distinguen tres etapas:
La primera durante la dinastía Tang, en que se consume en forma de bolita, pastel o pastilla.
La segunda, en la dinastía Song (960-1279) se consume en forma de polvo verde que se convierte en espuma al batirlo -lo que daría origen en Japón a su famosa ceremonia-.
En la dinastía Ming (1368-1644) se tomaba el té en infusión, correspondiendo a la tercera etapa.
AGUA
Materia de gran importancia a la hora de obtener una infusión de buena calidad. Se consideraba antiguamente que la mejor agua era la lluvia o nieve, aunque no si procedía de una tormenta o recogida desde un alero. Sin embargo hoy en día es más aconsejable usar el agua de manantial, que era la que le seguía en grado de calidad. Si no se dispone de agua de manantial, y hay que recurrir a la corriente, es mejor dejar reposar el agua un buen rato para que se evapore el cloro.
TEMPERATURA
En cuanto a la temperatura del agua, comúnmente se admite que se debe emplear el agua a punto de hervir, a unos 90-95º, si bien también he encontrado fuentes donde aconsejan que para los tés fermentados (el te negro o rojo), la temperatura sea más próxima a la de ebullición (100º) mientras que para los verdes, se recomienda 90º o incluso menos (85º)
UTENSILIOS
Básicamente, no se toma el té para saciar la sed, sino para degustarlo, aunque se presta más atención tanto a su elaboración como a los utensilios que se emplean, que suelen ser los siguientes:
TETERAS
Es el utensilio más relevante. Las teteras altas son apropiadas para el té negro, mientras que las bajitas o achatadas lo son para los tés verdes.
Es conveniente usar una tetera para cada tipo de te que consumamos, ya que el barro de que están hechas absorbe el aroma del te, quedándose impregnado en ella. Por eso no hay que lavarlas con detergente ni secarlas, sino simplemente enjuagarlas con agua.
Para escoger una tetera de buena calidad hay que tener en cuenta lo siguiente:
Las que son redondas han de ser perfectamente redondas, y las cuadradas perfectamente cuadradas.
La tapa debe encajar también a la perfección.
La superficie ha de estar bien pulida.
La boquilla y el asa deben guardar proporción.
Deben hacer que el te se vierta limpiamente, sin que caiga chorreando por el exterior de la tetera, ni tampoco gotear.
La tetera es considerada como un producto artístico y por eso el escogerla debe ser el resultado de una buena impresión, un buen impacto sobre nuestro ánimo. Por ejemplo, podemos "enamorarnos" de una tetera en la que encontramos escrito nuestro poema preferido, o bien un dibujo que nos evoca algo agradable...
El color debe estar en consonancia con el que nos ayude a relajar nuestro espíritu.
El tamaño dependerá de nuestras necesidades.
Lo más importante es que la tetera nos represente bien, nos satisfaga plenamente en todos sus aspectos. Al tomar te hay que disfrutar también de la tetera.
Se recomienda "acariciar" a menudo la tetera, -frotarla con las manos- ya que mientras más se usan más brillantes se ponen y más conservan el aroma del te.
Las teteras más usadas para apreciar el sabor del te son de arcilla cocida, seguidas de las de porcelana, aunque también las hay de laca e incluso, más recientemente, de vidrio.
TAZAS
Las que son para degustación suelen ser muy pequeñas y sin asas (llamadas "zhong"). Al igual que las teteras, las hay de barro cocido, de porcelana, etc.
BANDEJA PLANA CON AGUJEROS Y UN RECIPIENTE COMO UN BARREÑO DEBAJO
En chino se llama "chi" y sirve para escurrir el agua que se echa por encima de la tetera para calentarla, o para el agua que se derrama.
BANDEJAS para servir las tazas de te cuando hay invitados.
CUCHARAS DE TE para coger el te desde la caja. Suelen ser de bambú, y no se usan las de metal.
AGUJAS especiales que sirven para desatascar los orificios de las teteras.
VASIJA para tirar los restos de te utilizados, etc.
TOALLA para secar los líquidos que de puedan derramar sobre la mesa.
PLATILLOS para sostener los boles o tazas cuando están muy calientes. Suelen ser de bambú o madera.
"LOTO DE TE" es un recipiente de forma especial que recuerda un poco la forma de una hoja de loto curvada y que sirve para mostrar a los invitados el te que se les va a servir
PROCESO
Casa de Te, en el Yi He Yuan, de Beijing (Pekín) En primer lugar conviene calentar la tetera. Para ello se vierte una pequeña cantidad de agua caliente que se tira a continuación. Después se depositan en ella las hojas de te. La cantidad es variable, aunque hay una norma extendida que fija una cucharadita por cada persona más otra para la propia tetera. Dependerá de lo fuerte que queramos la infusión o de si es para saciar la sed, en cuyo caso, en China, suelen preparar la infusión bastante ligera. Después debemos esperar a que se infusione bien. Este sería el procedimiento formal, si bien, en la preparación habitual, para tomarlo como bebida, el proceso es más sencillo; a veces, simplemente, se pone una cantidad de te en un vaso y luego se echa "kai-shui" o agua hervida encima, y se deja reposar más o menos tiempo, según la prisa.
TIEMPO DE REPOSO
Aunque también aquí hay disparidad de opiniones, las diferencias oscilan entre 1 minuto y 6. Naturalmente también depende del tipo de te que se prepare. Por lo general se admite que el tiempo medio debe estar entre 3 y 5 minutos. Mientras más tiempo pase, más astringente es la bebida, aunque por otro lado, también he leído que para quienes tienen problemas con la teína, es mejor dejar infusionar el té como mínimo esos 5 minutos, ya que de esa manera se disuelven todas las substancias entre las cuales se encuentran unas que tienen la propiedad de combinarse con la teína disminuyendo su efecto excitante.
COSTUMBRES
Cada zona tiene su peculiaridad, pero en general, cuando se toma te en China como bebida habitual, no para saborearlo, emplean recipientes de cristal, ya que de esa manera se puede ver el contenido. También emplean tazas de porcelana o incluso de metal, con tapadera.
Las costumbres de tomar el té varían mucho de un lugar a otro de China. Aunque la costumbre de regalar te está extendida en todo el país. (http://espanol.cri.cn/chinaabc/chapter18/chapter180301.htm)
AGUA
Materia de gran importancia a la hora de obtener una infusión de buena calidad. Se consideraba antiguamente que la mejor agua era la lluvia o nieve, aunque no si procedía de una tormenta o recogida desde un alero. Sin embargo hoy en día es más aconsejable usar el agua de manantial, que era la que le seguía en grado de calidad. Si no se dispone de agua de manantial, y hay que recurrir a la corriente, es mejor dejar reposar el agua un buen rato para que se evapore el cloro.
TEMPERATURA
En cuanto a la temperatura del agua, comúnmente se admite que se debe emplear el agua a punto de hervir, a unos 90-95º, si bien también he encontrado fuentes donde aconsejan que para los tés fermentados (el te negro o rojo), la temperatura sea más próxima a la de ebullición (100º) mientras que para los verdes, se recomienda 90º o incluso menos (85º)
UTENSILIOS
Básicamente, no se toma el té para saciar la sed, sino para degustarlo, aunque se presta más atención tanto a su elaboración como a los utensilios que se emplean, que suelen ser los siguientes:
TETERAS
Es el utensilio más relevante. Las teteras altas son apropiadas para el té negro, mientras que las bajitas o achatadas lo son para los tés verdes.
Es conveniente usar una tetera para cada tipo de te que consumamos, ya que el barro de que están hechas absorbe el aroma del te, quedándose impregnado en ella. Por eso no hay que lavarlas con detergente ni secarlas, sino simplemente enjuagarlas con agua.
Para escoger una tetera de buena calidad hay que tener en cuenta lo siguiente:
Las que son redondas han de ser perfectamente redondas, y las cuadradas perfectamente cuadradas.
La tapa debe encajar también a la perfección.
La superficie ha de estar bien pulida.
La boquilla y el asa deben guardar proporción.
Deben hacer que el te se vierta limpiamente, sin que caiga chorreando por el exterior de la tetera, ni tampoco gotear.
La tetera es considerada como un producto artístico y por eso el escogerla debe ser el resultado de una buena impresión, un buen impacto sobre nuestro ánimo. Por ejemplo, podemos "enamorarnos" de una tetera en la que encontramos escrito nuestro poema preferido, o bien un dibujo que nos evoca algo agradable...
El color debe estar en consonancia con el que nos ayude a relajar nuestro espíritu.
El tamaño dependerá de nuestras necesidades.
Lo más importante es que la tetera nos represente bien, nos satisfaga plenamente en todos sus aspectos. Al tomar te hay que disfrutar también de la tetera.
Se recomienda "acariciar" a menudo la tetera, -frotarla con las manos- ya que mientras más se usan más brillantes se ponen y más conservan el aroma del te.
Las teteras más usadas para apreciar el sabor del te son de arcilla cocida, seguidas de las de porcelana, aunque también las hay de laca e incluso, más recientemente, de vidrio.
TAZAS
Las que son para degustación suelen ser muy pequeñas y sin asas (llamadas "zhong"). Al igual que las teteras, las hay de barro cocido, de porcelana, etc.
BANDEJA PLANA CON AGUJEROS Y UN RECIPIENTE COMO UN BARREÑO DEBAJO
En chino se llama "chi" y sirve para escurrir el agua que se echa por encima de la tetera para calentarla, o para el agua que se derrama.
BANDEJAS para servir las tazas de te cuando hay invitados.
CUCHARAS DE TE para coger el te desde la caja. Suelen ser de bambú, y no se usan las de metal.
AGUJAS especiales que sirven para desatascar los orificios de las teteras.
VASIJA para tirar los restos de te utilizados, etc.
TOALLA para secar los líquidos que de puedan derramar sobre la mesa.
PLATILLOS para sostener los boles o tazas cuando están muy calientes. Suelen ser de bambú o madera.
"LOTO DE TE" es un recipiente de forma especial que recuerda un poco la forma de una hoja de loto curvada y que sirve para mostrar a los invitados el te que se les va a servir
PROCESO
Casa de Te, en el Yi He Yuan, de Beijing (Pekín) En primer lugar conviene calentar la tetera. Para ello se vierte una pequeña cantidad de agua caliente que se tira a continuación. Después se depositan en ella las hojas de te. La cantidad es variable, aunque hay una norma extendida que fija una cucharadita por cada persona más otra para la propia tetera. Dependerá de lo fuerte que queramos la infusión o de si es para saciar la sed, en cuyo caso, en China, suelen preparar la infusión bastante ligera. Después debemos esperar a que se infusione bien. Este sería el procedimiento formal, si bien, en la preparación habitual, para tomarlo como bebida, el proceso es más sencillo; a veces, simplemente, se pone una cantidad de te en un vaso y luego se echa "kai-shui" o agua hervida encima, y se deja reposar más o menos tiempo, según la prisa.
TIEMPO DE REPOSO
Aunque también aquí hay disparidad de opiniones, las diferencias oscilan entre 1 minuto y 6. Naturalmente también depende del tipo de te que se prepare. Por lo general se admite que el tiempo medio debe estar entre 3 y 5 minutos. Mientras más tiempo pase, más astringente es la bebida, aunque por otro lado, también he leído que para quienes tienen problemas con la teína, es mejor dejar infusionar el té como mínimo esos 5 minutos, ya que de esa manera se disuelven todas las substancias entre las cuales se encuentran unas que tienen la propiedad de combinarse con la teína disminuyendo su efecto excitante.
COSTUMBRES
Cada zona tiene su peculiaridad, pero en general, cuando se toma te en China como bebida habitual, no para saborearlo, emplean recipientes de cristal, ya que de esa manera se puede ver el contenido. También emplean tazas de porcelana o incluso de metal, con tapadera.
Las costumbres de tomar el té varían mucho de un lugar a otro de China. Aunque la costumbre de regalar te está extendida en todo el país. (http://espanol.cri.cn/chinaabc/chapter18/chapter180301.htm)
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